正文 024.水煮鲑鱼-美味火锅

作品:《从西伯利亚开始当神豪

    关闭直播,凌枫点开语音消息,原来伊娃想问凌枫吃完饭没有?已经午饭时间。

    他看了看手机,毫不犹豫回复:

    “还没有呢,正准备烹饪午餐!”

    [牛肉·jpg][秋白鲑·jpg][蔬菜·jpg]

    另外一边,乌兰乌德,克格勃分部办公区的某间办公室里,伊娃也看着手机。

    若有所思,直直的目光深邃。

    “做饭?他是不是真会做饭?”

    美女特工自己不擅长烹饪,但这并不妨碍她喜欢吃东西,各国美食都喜欢——

    川菜|粤菜|火锅|盐帮菜

    西餐|烧烤|海鲜|岛国料理

    资深吃货,美食评论家,凌枫会不会烹饪对她非常重要,这关系到诚信问题。

    因为,凌枫说他很擅长烹饪。

    如果这家伙吹牛逼,欺骗自己,那肯定就不值得信任,好感锐减,评分下降。

    即便不终止交往也差不多了…

    她再次发语音:“做饭?我可以看看你做饭的样子吗?今天准备烹饪什么菜?”

    刚刚发出去,就收到视频邀请!

    凌枫不需要系统提醒也能猜到:

    美女特工是想考验自己,一方面是可信度的诚意问题,另一方面是真喜欢中餐。

    所以,他主动邀请伊娃视频!

    做饭而已,凌枫真的很熟悉,老爸老妈都很擅长烹饪,耳濡目染,从小学到。

    更何况,他自己也是个吃货!

    邀请一瞬间就被伊娃接通了。

    金发碧眼的[36e]美女特工,又一次出现在他的手机屏幕上,某人竟有些害羞。

    回想起昨晚[捡手机崩开浴袍]事件中伊娃的大方福利,凌枫目光很尴尬闪躲。

    伊娃强装淡定,翻白眼笑道:

    “好了,不要扭扭捏捏的,快点让姐姐看看你做什么菜,我午休时间可不多。”

    凌枫点了点头微笑自信回答:

    “ok,没问题,你看我的吧~”

    “今天,多做几个菜试试看!”

    “首先是火锅-水煮鱼-香辣虾”

    煮火锅,属于川菜低端技能,家家户户都能烹饪火锅,买包底料,非常简单。

    他拿着手机去厨房摆放好——

    然后,自己开始动手准备,首先洗锅加热把底料炒化,加点辣椒、大葱、猪骨,加水五升到七八升左右,熬二十分钟汤底。

    这个过程中,正好可以切菜!

    凌枫一边切牛肉片、羊排、土豆片、虾仁和三文鱼片,一边向美女伊娃解说:

    “我用的火锅底料是大红袍,一种比较辣的热门火锅料,已经炒制加工过。”

    “所以,稍微炒一下就行了!”

    “更重要的在于加骨头熬汤底。”

    “还可以加点大葱、姜蒜、辣椒、洋葱之类的在里面,看个人口味,不重要。”

    “菜切出来,就可以打蘸碟。”

    “蘸碟,是吃火锅最重要的!”

    “蚝油、葱姜蒜、小米辣、香油、酱油和醋随意搭配,再加点香菜、味精。”

    “不加蚝油的火锅没有灵魂!”

    “非常方便,你看,弄好了。”

    他熟能生巧,烹饪速度飞快,分分钟时间就完全搞定了,倒入小酒精火锅即可。

    自己轻轻闻了闻,香气扑鼻!

    凌枫微微点头,笑着调侃揶揄:

    “还不错,非常正宗,够味儿,如果你喜欢我下次请你,今天就没办法了。”

    “…………”伊娃郁闷的瞪了他一眼,看着自己桌上的牛腩土豆饭,都觉得不香了。

    悄悄咽口水,表情气鼓鼓的!

    凌枫不怀好意的继续烹饪——

    水煮鱼,这个是经典川菜,可以选用不同的鱼类烹饪,哪怕是有腥味的海鱼。

    看似原始的做法,实际做工考究,选新鲜的生猛活鱼,发挥辣椒御寒除湿功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩。

    “水煮鱼,工序有点小复杂。”

    “我们用秋白鲑鱼,菜叶,干辣椒、花椒和姜蒜葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣和剁椒、生蛋清、胡椒粉。”

    “然后,杀鱼洗净,切段腌制。”

    “准备佐料,爆炒,两三分钟。”

    “把鱼放进去,微炒,加点水。”

    “三五分钟即可,另取一干净锅,倒入半斤油炒热后,关火先晾一下。然后加入青花椒以及干辣椒,小火慢炒,火不能大。”

    “辣椒一变色,立即关火,把锅里的滚油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的盆中。”

    “好,搞定了,你看怎么样?”

    凌枫颇为得意,满脸笑容,伊娃目光灼灼的咽了一口唾沫,表情期待又无奈。

    这家伙果然很擅长厨艺烹饪。

    不错不错,看来很值得信任!

    也不枉自己昨天让他占便宜…

    好感度继续上升,关系更近了。

    “很厉害,不愧是小天才,没想到做饭居然也那么优秀,真让姐姐刮目相看。”

    面对美女夸奖,凌枫淡定微笑:“这只是最最简单的川菜,不值一提,哈哈哈~”

    说完,准备吃火锅水煮鲑鱼!

    中午恐怕没时间烹饪香辣虾了。

    两个菜,完全够自己慢慢品尝。

    他把牛肉片/羊排/蔬菜/火腿肠,倒入酒精小火锅里面,先尝尝水煮鱼的味道。

    秋白鲑,也就是凹目白鲑,属于贝加尔湖的主要经济鱼,有贝加尔湖美味之称。

    体积中等,身体修长,细鱼鳞。

    肉质细嫩,干净,并没有污染。

    “嗯,好肥嫩啊,这鱼真不错!”

    “比草鱼可好吃多了…”凌枫眼前一亮的美美品尝着大餐,表情很高兴,很陶醉。

    美女御姐伊娃却满脸无奈幽怨。

    这魂淡,故意的吧?想引诱我?

    吃饭都不香了,感觉味同嚼蜡!

    差点把[牛腩土豆盖饭]给扔了…